История группы началась в 1994 году со знакомства вокалиста Фреда Дёрста и басиста Сэма Риверса, который привёл в группу своего кузена, джазового барабанщика Джона Отто. Затем к ним присоединился гитарист Терри Бальзамо, который, впрочем, вскоре покинул Limp Bizkit. Сменив Бальзамо, в группу пришёл гитарист Уэс Борланд. В 1996 году к группе присоединяется DJ Lethal, бывший участник знаменитой хип-хоп группы House of Pain.

Дословный перевод названия группы - "Мягкое печенье/бисквит". Название появилось следующим образом: ребята из LB дружно пытались придумать, как будет называться группа. В результате Сэм Риверс не выдержал и неожиданно произнес: «My brain is like limp bisquit!» ("Мои мозги словно размякшее печенье!"). Словосочетание Фреду понравилось, только он решил поменять трудно выговариваемое слово bisquit, на более лёгкое bizkit, вот так и получилось Limp Bizkit.

В 1997 году Limp Bizkit выпустили дебютный альбом «Three Dollar Bill, Yall$», оказавшийся очень успешным и проданный тиражом более миллиона экземпляров. В следующем году группа развивает этот успех, гастролируя по США вместе с такими группами, как Korn, Orgy, Rammstein и Incubus.

Настоящий успех пришёл в 1999 году, когда группа выпустила альбом «Significant Other», ставший впоследствии мультиплатиновым, а затем и в 2000 году, с выходом их самого успешного альбома «Chocolate Starfish And The Hotdog Flavored Water», ставшего платиновым только за первую неделю продаж и получившего премию MTV как лучший альбом года. Всё это возвело Limp Bizkit в ранг мировых звёзд первой величины.

В 2001 году из группы ушёл гитарист Уэс Борланд, что стало очень серьёзной потерей для коллектива. Замену Борланду нашли только через два года бесконечных проб и конкурсов — ей стал бывший гитарист группы Snot Майк Смит. С ним группа записала альбом «Results May Vary», уже не вызвавший такого ажиотажа, как два предыдущих.

В 2004 году в группу неожиданно вернулся Уэс Борланд. Вернувшись к своему классическому составу, в 2005 группа записала EP-альбом «The Unquestionable Truth (Part 1)». Limp Bizkit принципиально отказались сопровождать выход этого альбома какими-либо видами промоушена, рекламы или интервью.

В конце 2005 года по настоянию рекорд-лейбла вышел сборник хитов «Greatest Hitz». В 2006 году Уэс Борланд вновь покинул группу и в 2007 году выпустил первый альбом своего собственного проекта Black Light Burns.

На данный момент группа собралась вновь в оригинальном составе и проводит масштабные гастроли, готовясь к выпуску нового альбома.

Первый концерт в России группа дала 27 мая 2009 года в Ледовом Дворце в Санкт-Петербурге, а 29 числа этого же месяца состоялся концерт в Москве, в Зеленом театре ЦПКиО им. Горького. Московский концерт был необычен тем, что одна из песен исполнялась совместно с российским рэппером Серёгой, что вызвало некоторое негодование у поклонников Limp Bizkit. После этого группа отправилась в Киев, где 31 мая выступила во Дворце спорта.

Состав
Фред Дёрст (англ. Fred Durst) — вокал
Уэс Борланд (англ. Wes Borland) — гитара
Сэм Риверс (англ. Sam Rivers) — бас-гитара
Джон Отто (англ. John Otto) — ударные
DJ Lethal — скрэтчинг / сэмплинг

Бывшие участники группы
Терри Бальзамо (англ. Terry Balsamo) - гитара: первый гитарист Limp Bizkit, был в составе группы непродолжительное время.
Майк Смит (англ. Mike Smith) – гитара: присоединился к группе в 2003 году, участвовал в записи альбома Results May Vary. В 2004 году ушёл из группы. Сейчас играет в группе Evolver.

Сессионые музыканты
Скотт Борланд (англ. Scott Borland) - клавишные (1995-2000)
Брайан Уэлч (англ. Brian 'Head' Welch) - гитара (2002-2003)
Сэмми Сайглер (англ. Sammy Siegler) - ударные, перкуссия (2005)